Αρθρα

Η ωφελεια των καλων λιπαρων

Ο συνδυασμός της σωστής διατροφής πλούσιας σε καλά λιπαρά, όπως είναι το ελαιόλαδο, με έναν υγιεινό τρόπο ζωής με σωματική άσκηση και χωρίς κάπνισμα είναι πιο ισχυρός έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων από το πιο δυνατό φαρμακευτικό σχήμα. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κατά 80%, όταν τα καλύτερα φάρμακα τον μειώνουν κατά 25%-30%.

Ο δρ Walter Willet είναι καθηγητής και διευθυντής του τμήματος Διατροφής του Πανεπιστημίου του Harvard. Είναι λάτρης του...

Αλατι: Γενικες πληροφοριες

To αλάτι ή αλλιώς επιστημονικά χλωριούχο νάτριο (NaCl) έχει απασχολήσει στις μέρες μας επιστήμονες και πλατύ κοινό σε σχέση με την κατανάλωσή του, τις φανερές και κρυφές πηγές προέλευσής του στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις που αυτή έχει στην υγεία μας.

Στο παρελθόν ήταν τόσο πολύτιμο, που το χρησιμοποιούσαν ως νόμισμα. Για χάρη του γίνονταν ακόμα και πόλεμοι! Στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία, για μεγάλο χρονικό διάστημα, η πληρωμή των στρατιωτών γινόταν...

Οι ετικετες των προϊοντων μας

Οι πληροφορίες τις οποίες επιβάλλει ο νόμος να υπάρχουν στη συσκευασία ενός τροφίμου, περιλαμβάνουν την ονομασία και την περιγραφή, τα συστατικά, το βάρος, την ημερομηνία λήξης, το όνομα και τη διεύθυνση της εταιρείας που παρασκευάζει το τρόφιμο αυτό, τις οδηγίες συντήρησης και χρήσης του και τον αριθμό της παρτίδας του τροφίμου.

(περισσότερα…)...