Σχοινοπρασο

chives

Το σχοινόπρασο διαθέτει μοναδικά χαρακτηριστικά που είναι χρήσιμα στην καθημερινή μας ζωή. Η χρησιμότητα αυτού του βοτάνου είναι γνωστή στη μαγειρική τέχνη, ιδιαίτερα στη γαλλική κουζίνα, όπου τα σχοινόπρασα ταξινομούνται μεταξύ των εκλεκτότερων βοτάνων (σκαντζίκι, μαϊντανός και εστραγκόν) που προστίθενται συνήθως σε πολυτελή πιάτα. Στα περισσότερα απολαυστικά πιάτα, αυτό το μυρωδικό χρησιμοποιείται για να παράσχει ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα. Μπορεί επίσης να προστεθεί ως γαρνιτούρα.

Το σχοινόπρασο διαθέτει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι πάσχοντες από ασθένειες του κυκλοφοριακού συστήματος, μπορούν να βρουν σε αυτό ανακούφιση και βελτίωση της κατάστασής τους. Επιπλέον το σχοινόπρασο βοηθά στην αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων. Πάνω απ’ όλα, το βότανο αυτό αποτελεί καλή πηγή βιταμινών, θείου και σιδήρου.